ごまだれ湯豆腐
家庭で簡単に作れる本格湯豆腐。
材料
2人分| 絹ごし豆腐 | 153g |
| じゃがいも | 2個 |
| にんじん | 150g |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| みりん | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
7分ほど煮込む。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
お好みでごまだれをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
