味噌白和え

作り方

1. 1

   材料を準備し、計量する。

2. 2

   なすをみじん切りにする。

3. 3

   弱火でじっくり火を通す。

   肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
4. 4

   強火で一気に炒める。

5. 5

   鍋に水を入れて沸騰させる。

6. 6

   味を見て、塩加減を調整する。

7. 7

   仕上げにネギを添える。