小松菜白和え
小松菜がアクセントの絶品白和え。
材料
4人分| 木綿豆腐 | 158g |
| もやし | 1/2個 |
| アスパラ | 100g |
| にんじん | 150g |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| みりん | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
9分ほど煮込む。
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です - 4
強火で一気に炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
