和風豆腐ステーキ
和風の風味が楽しめる豆腐ステーキ。
材料
3人分| 絹ごし豆腐 | 392g |
| ブロッコリー | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| にんにく | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
もやしを薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
