味噌肉豆腐
味噌がアクセントの絶品肉豆腐。
材料
2人分| 木綿豆腐 | 339g |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| きゅうり | 1/2個 |
| 酒 | 大さじ2 |
| にんにく | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
トマトをみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、トマトを炒める。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
仕上げにみょうがを添える。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
