キムチ冷奴
キムチがアクセントの絶品冷奴。
材料
4人分| 油揚げ | 295g |
| もやし | 適量 |
| キャベツ | 1/4個 |
| 小松菜 | 2個 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
じゃがいもを乱切りに切る。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 3
強火で一気に炒める。
- 4
中火で4分加熱する。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
