揚げ出し豆腐
定番と相性抜群の揚げ出し豆腐。
材料
2人分| 絹ごし豆腐 | 378g |
| 小松菜 | 100g |
| 玉ねぎ | 適量 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
もやしは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
お好みで辛さを調整してください - 4
強火で一気に炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
