えび麻婆豆腐
えびがアクセントの絶品麻婆豆腐。
材料
2人分| 絹ごし豆腐 | 298g |
| なす | 1個 |
| キャベツ | 100g |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
小松菜を一口大に切る。
- 3
7分ほど煮込む。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
