マイルド麻婆豆腐
忙しい日でもパパッと作れる麻婆豆腐。
材料
2人分| 厚揚げ | 120g |
| なす | 2個 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 生姜 | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
トマトを輪切りに切る。
- 3
中火で10分加熱する。
- 4
9分ほど煮込む。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 5
10分ほど煮込む。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
仕上げに紅生姜を添える。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
