キャベツ卵とじ
キャベツと相性抜群の卵とじ。
材料
2人分| 卵 | 193g |
| ブロッコリー | 100g |
| にんじん | 150g |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
じゃがいもをみじん切りにする。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 3
両面をこんがり焼く。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
