ほうれん草オムレツ
家庭で簡単に作れる本格オムレツ。
材料
1人分| 卵 | 138g |
| 小松菜 | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
お好みでケチャップをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
