マヨ目玉焼き
家庭で簡単に作れる本格目玉焼き。
材料
3人分| 卵 | 184g |
| もやし | 1個 |
| キャベツ | 150g |
| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| にんにく | 小さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
トマトをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
9分ほど煮込む。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
