半熟ゆで卵
家庭で簡単に作れる本格ゆで卵。
材料
4人分| 卵 | 227g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| にんじん | 1/4個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
9分ほど煮込む。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 6
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
