明太子卵焼き
明太子がアクセントの絶品卵焼き。
材料
2人分| 卵 | 162g |
| キャベツ | 1/4個 |
| きゅうり | 1/2個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ほうれん草を角切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
4分ほど煮込む。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
