和風トマトサラダ
家庭で簡単に作れる本格トマトサラダ。
材料
3人分| にんじん | 318g |
| ブロッコリー | 2個 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| にんにく | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| こしょう | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
アスパラをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
