マヨ和え切り干し大根
忙しい日でもパパッと作れる切り干し大根。
材料
2人分| 玉ねぎ | 356g |
| ブロッコリー | 150g |
| にんじん | 適量 |
| みりん | 大さじ1 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
キャベツをみじん切りにする。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 3
9分ほど煮込む。
- 4
フライパンに油を熱し、ほうれん草を炒める。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みでソースをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
