サラダ切り干し大根
サラダがアクセントの絶品切り干し大根。
材料
2人分| ブロッコリー | 208g |
| なす | 1/2個 |
| もやし | 適量 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
アスパラを一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
