煮物切り干し大根
家庭で簡単に作れる本格切り干し大根。
材料
1人分| きゅうり | 232g |
| なす | 100g |
| ほうれん草 | 適量 |
| もやし | 1個 |
| 醤油 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ほうれん草を薄切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
