コロッケひじきの煮物
家庭で簡単に作れる本格ひじきの煮物。
材料
2人分| なす | 269g |
| アスパラ | 150g |
| にんにく | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
