塩かぼちゃの煮物
塩がアクセントの絶品かぼちゃの煮物。
材料
2人分| トマト | 109g |
| トマト | 少々 |
| もやし | 適量 |
| きゅうり | 2個 |
| みりん | 適量 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜を薄切りにする。
- 3
中火で9分加熱する。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げに紅生姜を添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
