白和えほうれん草のおひたし
家庭で簡単に作れる本格ほうれん草のおひたし。
材料
2人分| ほうれん草 | 245g |
| じゃがいも | 2個 |
| なす | 適量 |
| みりん | 大さじ2 |
| こしょう | 小さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜を一口大に切る。
- 3
5分ほど煮込む。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
仕上げにネギを添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
