生姜なすの煮浸し
生姜がアクセントの絶品なすの煮浸し。
材料
2人分| じゃがいも | 227g |
| にんじん | 1/2個 |
| トマト | 少々 |
| ブロッコリー | 適量 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ブロッコリーを薄切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
中火で7分加熱する。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
