青じそなすの煮浸し
青じそがアクセントの絶品なすの煮浸し。
材料
1人分| 小松菜 | 205g |
| にんじん | 少々 |
| ほうれん草 | 150g |
| ブロッコリー | 1個 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜をみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
