おかかなすの煮浸し
家庭で簡単に作れる本格なすの煮浸し。
材料
2人分| 小松菜 | 349g |
| じゃがいも | 適量 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
アスパラを一口大に切る。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- お好みで辛さを調整してください
