なすの煮浸し
家庭で簡単に作れる本格なすの煮浸し。
材料
2人分| 玉ねぎ | 366g |
| もやし | 1/4個 |
| 砂糖 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ブロッコリーをみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- お好みで辛さを調整してください
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
