明太子しらす丼
明太子がアクセントの絶品しらす丼。
材料
2人分| タラ | 389g |
| じゃがいも | 1/4個 |
| なす | 1/2個 |
| きゅうり | 少々 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
小松菜をみじん切りにする。
- 3
7分ほど煮込む。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
中火で10分加熱する。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
