卵黄しらす丼
家庭で簡単に作れる本格しらす丼。
材料
2人分| タラ | 213g |
| なす | 1個 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを一口大に切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
中火で4分加熱する。
お好みで辛さを調整してください - 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
