釜揚げしらす丼
釜揚げと相性抜群のしらす丼。
材料
2人分| タラ | 368g |
| じゃがいも | 1個 |
| にんじん | 2個 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 少々 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
キャベツを一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
お好みでソースをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
