梅煮煮魚
梅煮と相性抜群の煮魚。
材料
1人分| しらす | 350g |
| トマト | 2個 |
| なす | 適量 |
| アスパラ | 適量 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
トマトをみじん切りにする。
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です - 3
中火で6分加熱する。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
フライパンに油を熱し、トマトを炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
