甘辛煮魚
甘辛の風味が楽しめる煮魚。
材料
3人分| 鮭 | 231g |
| なす | 少々 |
| きゅうり | 100g |
| キャベツ | 1/2個 |
| サラダ油 | 少々 |
| 砂糖 | 適量 |
| 酢 | 小さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
もやしを輪切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 7
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
