紅生姜かき揚げ
紅生姜の風味が楽しめるかき揚げ。
材料
2人分| タコ | 187g |
| キャベツ | 2個 |
| じゃがいも | 2個 |
| 塩 | 大さじ2 |
| こしょう | 大さじ1 |
| 生姜 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
トマトは食べやすい大きさに切る。
- 3
中火で3分加熱する。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
フライパンに油を熱し、小松菜を炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
お好みでごまだれをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
