さつまいもかき揚げ
さつまいもと相性抜群のかき揚げ。
材料
2人分| しらす | 349g |
| キャベツ | 100g |
| ほうれん草 | 150g |
| アスパラ | 適量 |
| こしょう | 大さじ2 |
| 生姜 | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
トマトを薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、合い挽き肉を炒める。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
