玉ねぎかき揚げ
玉ねぎの風味が楽しめるかき揚げ。
材料
2人分| エビ | 177g |
| なす | 150g |
| 小松菜 | 1/2個 |
| ブロッコリー | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 生姜 | 少々 |
| 塩 | 小さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
トマトをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
中火で8分加熱する。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
