ガーリックエビフライ
ガーリックと相性抜群のエビフライ。
材料
4人分| イカ | 336g |
| キャベツ | 1/4個 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| にんにく | 大さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
トマトは食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、キャベツを炒める。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
仕上げに紅生姜を添える。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
