明太マヨエビフライ
家庭で簡単に作れる本格エビフライ。
材料
1人分| しらす | 220g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| なす | 少々 |
| じゃがいも | 適量 |
| 塩 | 大さじ2 |
| 酒 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| みりん | 少々 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
キャベツを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
中火で5分加熱する。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
