ケッパー白身魚のムニエル
ケッパーと相性抜群の白身魚のムニエル。
材料
2人分| イカ | 139g |
| もやし | 1/2個 |
| キャベツ | 150g |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
キャベツを一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
中火で3分加熱する。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- お好みで辛さを調整してください
