蒲焼きサンマの塩焼き
蒲焼きと相性抜群のサンマの塩焼き。
材料
2人分| アジ | 128g |
| ブロッコリー | 150g |
| キャベツ | 少々 |
| みりん | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| にんにく | 大さじ2 |
| 砂糖 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
なすを一口大に切る。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 3
3分ほど煮込む。
- 4
9分ほど煮込む。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げにネギを添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
