カルパッチョマグロの漬け
家庭で簡単に作れる本格マグロの漬け。
材料
1人分| 鮭 | 104g |
| ブロッコリー | 少々 |
| 小松菜 | 1個 |
| トマト | 100g |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 適量 |
| みりん | 小さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
お好みで辛さを調整してください - 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
