ポン酢カツオのたたき
ポン酢の風味が楽しめるカツオのたたき。
材料
4人分| サバ | 189g |
| キャベツ | 適量 |
| ブロッコリー | 1個 |
| 塩 | 大さじ1 |
| にんにく | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜を一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 4
6分ほど煮込む。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
