醤油漬けイカの塩辛
忙しい日でもパパッと作れるイカの塩辛。
材料
2人分| あさり | 332g |
| キャベツ | 2個 |
| きゅうり | 100g |
| じゃがいも | 少々 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| にんにく | 小さじ2 |
| 酢 | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
キャベツをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 4
両面をこんがり焼く。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
