西京焼きブリの照り焼き
西京焼きの風味が楽しめるブリの照り焼き。
材料
3人分| イカ | 181g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| にんじん | 100g |
| こしょう | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| にんにく | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
アスパラは食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 4
強火で一気に炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
