味噌アジフライ
家庭で簡単に作れる本格アジフライ。
材料
2人分| ホタテ | 245g |
| 玉ねぎ | 適量 |
| キャベツ | 150g |
| 砂糖 | 少々 |
| にんにく | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
5分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 5
中火で5分加熱する。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
お好みでドレッシングをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
