卵入りエビチリ
卵入りがアクセントの絶品エビチリ。
材料
2人分| サバ | 320g |
| なす | 2個 |
| じゃがいも | 適量 |
| オリーブオイル | 少々 |
| にんにく | 少々 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
ブロッコリーをみじん切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
中火で6分加熱する。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
