味噌鮭の塩焼き
味噌の風味が楽しめる鮭の塩焼き。
材料
4人分| イカ | 210g |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| 酢 | 適量 |
| こしょう | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
アスパラを輪切りに切る。
- 3
10分ほど煮込む。
- 4
7分ほど煮込む。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
お好みでごまだれをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
