梅豚しゃぶ
忙しい日でもパパッと作れる豚しゃぶ。
材料
4人分| 鶏ひき肉 | 299g |
| きゅうり | 1/2個 |
| なす | 1/2個 |
| ごま油 | 適量 |
| オリーブオイル | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
- 3
3分ほど煮込む。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
仕上げに紅生姜を添える。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
