冷しゃぶ豚しゃぶ
冷しゃぶと相性抜群の豚しゃぶ。
材料
1人分| ソーセージ | 367g |
| なす | 2個 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| アスパラ | 100g |
| 味噌 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 少々 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ブロッコリーを薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒める。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
