タルタルチキンカツ
家庭で簡単に作れる本格チキンカツ。
材料
2人分| ハム | 325g |
| キャベツ | 1/4個 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ほうれん草を一口大に切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
5分ほど煮込む。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
