チーズ豚キムチ
チーズの風味が楽しめる豚キムチ。
材料
4人分| 豚ロース | 339g |
| ブロッコリー | 2個 |
| キャベツ | 1/2個 |
| なす | 150g |
| ごま油 | 少々 |
| 醤油 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| にんにく | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、アスパラを炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
