塩肉じゃが
塩と相性抜群の肉じゃが。
材料
2人分| 牛肉 | 107g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| キャベツ | 1/4個 |
| にんじん | 1個 |
| ごま油 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
