鶏肉肉じゃが
鶏肉の風味が楽しめる肉じゃが。
材料
4人分| ベーコン | 157g |
| 玉ねぎ | 150g |
| 酒 | 適量 |
| みりん | 小さじ1 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
もやしは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
9分ほど煮込む。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
